Der Käsespezialist mit Laib und Seele

Rückruf

Schüpfheim, 3. April 2026 – Die Käserei Landbrügg ruft vorsorglich ihr gesamtes Käsesortiment zurück. Grund dafür ist eine festgestellte Kontamination mit Salmonellen bei einem Kräuterbrie-Weichkäse.

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Diese Variation der Käseanschnitte zeigt die Vielfalt des Vollsortiments von Baumann Käse.

Unsere Käseauswahl

Die Liebe zum Käsegenuss ist unsere Leidenschaft! In unserem Sortiment begegnen sich bewährte Klassiker wie Le Gruyère AOP, regionale Spezialitäten wie Lenkertummeli und französische Käsesorten wie Epoisses oder Brillat Savarin. Dazu gesellt sich eine grosse Vielfalt an Fondue und Raclette.

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Eine Harmonie von Halbhart- und Hartkäsen aufeinander gestapelt zu einem Turm. Alle Käse von Baumann Käse.

Käsegenuss – unser Service

Als Vollsortimentsanbieter beliefern wir den Schweizer Detailhandel und die Gastronomie. Wir stehen für hochwertige Qualität, einem aussergewöhnlichen Sortiment und grossem Käse-Knowhow. Ein kompetenter Service rundet unsere Dienstleistung ab. Bestellungen sind online oder telefonisch möglich.

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Die Käseplatte direkt auf dem Tisch aufdecken. Es darf auch mal anders sein und ganze Käsestücken passen perfekt dazu. Eine Vielfalt von Halbhart-, Weich-, Blauschimmel- und Hartkäse. Die besten Käse bei Baumann Käse kaufen.

Über uns

Der Hauptsitz in Zollikofen ist das pulsierende Zentrum für Einkauf, Verkauf, Kommissionierung, Belieferung und eine individuelle Kundenberatung. In Zürich befindet sich ein zweiter Logistikstandort. In unseren Läden verkaufen Mitarbeitende direkt an der Käsetheke unsere Produkte. Im Gesamten sind über 130 Mitarbeitende in der ganzen Schweiz für Baumann Käse AG tätig.

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News

Innovationskäserei PurCrü PinoChio gewinnt die Silbermedaille

Die World Cheese Awards gehören zu den wichtigsten Wettbewerben der internationalen Käsebranche. Eine Fachjury bewertet dort die besten Käse aus aller Welt – dieses Jahr erstmals in der Schweiz. Umso mehr freut es uns, dass der PinoChio aus unserer Käserei PurCrü im globalen Vergleich überzeugte und mit Silber ausgezeichnet wurde.

Die Chäs-Hüsli von Baumann Käse im Coop machen den Einkauf zu einem neuen Erlebnis: In kleinen begehbaren Holz-Häuschen werden über 250 Sorten Käse gelagert, gereift und gepflegt.

Chäs-Hüsli Wankdorf Das erste Chäs-Hüsli in der Region Bern

Ab sofort finden Sie unser neues Chäsli-Hüsli im Coop im Wankdorf Center. Tauchen Sie ein in die feine Welt des Käses – mit viel Herz, Handwerk und Hingabe. Kommen Sie vorbei, lassen Sie sich verführen und geniessen Sie eine Portion Käseglück. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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PurCrü Robin ist ein fein aromatischer Ziegenweichkäse.

Innovationskäserei PurCrü Robin macht ab Mitte November Winterpause!

Ein schmaler Weg führt zu einem kleinen Bauernhof mitten im Entlebuch, der von Simea und Beda bewirtschaftet wird. Mit viel Handarbeit, Mühe und Leidenschaft sorgt die junge Familie für Haus und Hof. Im Mittelpunkt stehen die Ziegen, die die Milch für unseren wunderbaren Käse Robin geben.