KOLO
KOLO ist ein altgermanisches Wort für Kohle. Am Fusse des Napf, unweit der Käserei PurCrü, werden auch heute noch Kohlenmeiler aufgebaut und gebrannt. Die Käsekreation KOLO ist in seiner Form und der dunklen Ummantelung eine Hommage an das traditionelle Handwerk der Köhlerei.
Der Käse erinnert durch seine einzigartige Form an einen Kohle- Meiler.
| Energie / Brennwert | 1343 kJ (325 kcal) |
| Fett | 26.0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17.0g |
| Kohlenhydrate | 1.3g |
| davon Zucker | 0.5g |
| Eiweiss | 18.0g |
| Salz | 2.0g |
Sachbezeichnung
Halbhartkäse 45% F.i.T. Aus roher Kuhmilch